吃黑米粥会长胖吗
一般不会。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动。当然，也不能暴食，顶多吃饱就好，什么东西过量都会发胖的。
吃黑米粥其实能减肥
黑米粥的脂肪量比较少，热量也不多。脂肪含量为每100克仅有0.20克，热量为30大卡/100g。而且，黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入，从而达到减肥的效果。其具体瘦身原理表现为：
1、黑米粥是糙米，吃起来口感比较粗，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量。
2、黑米粥富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，喝黑米粥后血糖上升慢，胰岛素分泌少，使血糖不容易转化成脂肪。
3、黑米粥富含矿物质和维生素，在减肥的时候能补充人体所需的能量，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。
注意：减肥时不能多喝黑米粥。虽然黑米粥的热量和含糖量比较低，但是多喝黑米粥热量和糖分摄入就会变多，摄入过多糖分会转化成脂肪堆积，那样不仅瘦不下来，可能还会变胖，建议每次喝一碗即可。
黑米粥减肥效果好吗
理论上黑米减肥的效果是比较明显的。黑米粥水分多热量很低，含有的纤维素比较高，饱腹感比较强，脂肪量也很低，所以理论上减肥效果很好。但是黑米粥所含营养不全面，而且喝黑米粥减肥，效果比较慢，需要长期坚持才能见效。所以黑米粥减肥效果不是不是特别好，最好的减肥方法是合的理饮食加适当的运动。
喝黑米粥减肥的注意事项
1、黑米粥的粘性比较强，肠胃不好消化能力差的人不宜食用黑米粥来减肥。
2、减肥时不能吃没有煮烂的黑米粥。黑米粥如果不煮烂，不仅不能完全释放营养元素，而且吃了以后容易引起急性肠胃炎。
3、减肥时不能只喝黑米粥，还要适当的补充一些蔬菜水果及蛋白质等食物，合理减肥。
