酱烧茄子具有益气益肝的功效。用于肝硬化早期。[原料]
茄子5个，猪肉70克，酱油10克。茄子的功效:味甘，性微寒。能清热凉血，利大肠，散血消肿。于痰热咳嗽；血热便血、痔疮出血或大便不利；跌扑肿痛。其性寒滑，脾胃虚寒人不宜多食；肠滑腹泻者，慎服。本品食之细嫩柔滑，茄未成熟时食之尤佳。怎么做酱烧茄子，如何做酱烧茄子[制作]茄子洗净切成4份，浸泡在水中去除异味，捞出沥水，酱油锅烧至八成热时，放入茄子，炒去水分备用。猪肉切成丝浇上酱油淀粉，大蒜捣泥，将锅烧热放入大蒜炒至渗出香味，放入猪肉、葱、茄子等翻炒至熟，加少许醋和味精，即可出锅，佐餐。俗话说:“三分医，七分养，十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。了解更多中医养生常识请进入：中医养生编辑推荐：是什么让你的腰很受伤?编辑推荐：肾虚药膳编辑推荐：出汗多是什么病的先兆（责任编辑：zxwq）
